Šef kuhinje (m/ž)

26 dana do isteka

Poslodavac:

Super Igra d.o.o. / Residence Grupa

Kategorija:

Turizam i ugostiteljstvo

Mjesto rada:

Zagreb

Rok prijave:

30.12.2024.

O poslu

Opis radnog mjesta:

Hotel Diplomat, poznat po vrhunskoj usluzi i nezaboravnim iskustvima, traži strastvenog i iskusnog šefa kuhinje koji će voditi našu kulinarsku priču na najvišoj razini.

Vaša uloga:
Kao šef kuhinje bit ćete odgovorni za kreiranje izvanrednih jelovnika, upravljanje timom kuhara i osiguravanje da svaki tanjur koji izađe iz naše kuhinje zadovoljava najviše standarde kvalitete i prezentacije. Bit ćete ključni u pružanju nezaboravnih gastronomskih doživljaja našim gostima.

Glavne odgovornosti:
- Priprema i kuhanje jela prema standardima kvalitete i higijene
- Organizacija i vođenje tima kuhinjskog osoblja
- Osiguravanje usklađenosti s HACCP standardima i pravilima o sigurnosti hrane
- Planiranje dnevnih zadataka i rasporeda rada kuhinjskog osoblja
- Kontrola zaliha, naručivanje namirnica i upravljanje inventarom
- Održavanje visoke razine čistoće i higijene radnog prostora
- Sudjelovanje u kreiranju jelovnika i unapređenju ponude jela
- Osiguravanje pravovremene pripreme i izdavanja jela, uz zadržavanje visoke kvalitete
- Rješavanje potencijalnih problema tijekom smjene i osiguravanje nesmetanog odvijanja rada
- Suradnja s ostalim odjelima unutar restorana kako bi se osigurala optimalna usluga gostima.

Posebne pogodnosti:

- Podršku u realizaciji vaših kreativnih ideja
- Dinamično i inspirativno radno okruženje
- Mogućnost napredovanja i profesionalnog usavršavanja
- Stimulativna primanja
- Rad u dinamičnom i podržavajućem timu
- Stabilno zaposlenje u hotelu s 4 zvjezdice
- Konkurentnu plaću i dodatne pogodnosti
- Osiguran parking
- Naknada za prijevoz i topli obrok

Vrsta posla:

stalni radni odnos

Županija:

Grad Zagreb, Zagrebačka županija

O zaposleniku

Znanja i kvalifikacije:

- Minimalno 5 godina iskustva na poziciji šefa kuhinje ili sous-chefa
- Strast prema kulinarstvu i želju za stvaranjem nezaboravnih okusa
- Izvrsne liderske, organizacijske i komunikacijske vještine
- Sposobnost rada pod pritiskom u dinamičnom okruženju
- Poznavanje međunarodne kuhinje i spremnost za inovacije
- Poznavanje HACCP sustava i zakonskih propisa o sigurnosti hrane
- Sposobnost samostalnog donošenja odluka i upravljanja timom
- Fleksibilnost i spremnost na rad u smjenama, uključujući vikende i praznike
- Strast prema kuhanju i kreiranju jela

Molimo prijavite se putem donje Brze prijave.

Minimalna stručna sprema:

Srednja škola

Strani jezik:

engleski

Vozačka dozvola:

Poznavanje rada na računalu:

dobro

Potrebno radno iskustvo:

pet godina