Uvodi se certifikat za jelovnike

Healthy Meal Standard (HMS), prvi certifikat za zdrave jelovnike za turističke objekte, lječilišta i ostale ustanove koje poslužuju hranu predstavljen je u ponedjeljak u Hrvatskoj gospodarskoj komori.

Projekt podupiru Hrvatska gospodarska komora i Ministarstvo turizma.Prvi takav projekt u svijetu osmislila je nutricionistica Diana Gluhak. "Certificiranje uključuje obrazovanje osoblja te obuhvaća različite certifikate za prehranu i goste s posebnim prehrambenim potrebama, od dijabetesa do pretilosti do bolesti srca", pojasnila je Diana Gluhak.

Trenutno HMS standard pokriva sedam područja, za koja se mogu tražiti i pojedinačni certifikati, temeljem kojih objekt može dobiti posebne "healthy zvjezdice", iz recimo područja prehrane bez glutena, laktoze, prehrane za djecu te sportaše... Projekt je za sad najviše usmjeren na objekte zdravstvenog turizma, a među prvima su se za certifikat javili crikvenička Talassoterapija i hotelska kompanija Valamar. Projekt podupiru HGK i Ministarstvo turizma.

Vijest je prenesena sa portala poslovni.hr

Tagovi: prehrambene navike, restorani, ugostitelji, Hrvatska, Hrvatska gospodarska komora
Utorak, 14.07.2015. / Marija Crnjak, poslovni.hr